萎れる花 (ポピー)２

　鉛筆　　1986年作

   健康格差とは、生まれ育った環境、就いた職業、所得などが原因で、病気のリスクや寿命の長さの違いが生まれてしまうことを指します。
　現代人は、値段の安い糖質中心の加工食品を食べる機会が多く、相対的に値段が高い野菜果物を摂取する機会が少なくなっています。日本人の所得が年々低下していることが原因であるとされていますが、それだけではないと思います。

 健康格差の最大の原因は、今食べているものが体によくないことを〝本当に知らない″ことです。

    ◆石黒成治「食べても太らず、免疫力がつく食事法」より

　　○糖質には麻薬と同じような依存性あり！